المكاييل والموازين وكيفية تحويلهم بالكوب والجرام.

كيفية عمل الأرز باللبن بنكهات مختلفة.

متابعي مدونة(طعم الياسمين) سنتعرف في هذا المقال كيفية عمل الأرز باللبن الكريمي وصفة سهلة وسريعة التحضير ،كما أن مقاديرها متوفرة ،وموجودة في كل بيت،ولا تأخذ وقت في التحضير،الارز باللبن من الحلويات التي من الممكن أن تتناولها باردة في الصيف، و ساخنة في الشتاء،كما أن مكونات الأرز باللبن الكريمي غنية ،ومغذية خاصة للأطفال فهو مكون من(اللبن كامل الدسم ، الأرز ، النشا)، لذلك ينال إعجاب الكبار والصغار،فأصبح الأرز باللبن المصري  يقدم بأكثر من طعم ونكهة،فنجد أرز باللبن والشوكولاته،النوتيلا,أرز باللبن بالفواكه،أرز باللبن البسكويت ،وإليكم الطريقة.

طريقة عمل الأرز باللبن مثل المحلات(المالكي):وسر الكرمشة علي الوش.

أولاً: طريقة عمل الارز باللبن الأصلي السادة أو الفانيليا ،والمكسرات.

:المـــقاديــر:

• ٢ كيلو لبن مش مغلي.
•  ا كوب أرز مصري.
• ١ كوب سكر.
•  فانيليا بودر / أو فانيليا سائلة.
•  ٣علب قشطة.
• 2 ملعقة كبيرة أيس كريم فانيليا/ أو كريم شانتيه.
• ١ معلقة كبيرة نشا.

طريقة تحضير الأرز باللبن.

•  في وعاء علي النار نضع اللبن ،ثم نقوم بغسل الأرز ونضعه علي اللبن علي النار بدون نقع الأرز، ونترك الأرز يغلي مع اللبن كويس،ثم نطفئ النار و نغطي الحلة ونتركه لمدة ساعة.

•  بعد مرور ساعة أشغل النار مع التقليب،ثم أنزل السكر مع التقليب،ثم أنزل الايس كريم مع الاستمرار في التقليب ،ثم الفانيليا ثم أضيف النشا و أقلب كله مع بعض إلي أن أصل إلي السمك المطلوب ثم أطفئ النار.

•  بعد أن أطفأت النار أنزل بالقشطة مع التقليب ثم نتركه يهدئ،ثم نضعه في الأطباق المخصصة له  من الممكن أن نضع عليه جوز هند  و زبيب ، المكسرات المفضلة ،أو نتركه سادة.ممكن نضعه في الفرن تحت الشواية ياخد لون و يحمر الوجه.

ثانياً: طريقة عمل الأرز باللبن بنكهات وطعم مختلف.

طريقة عمل الأرز باللبن مثل المحلات(المالكي):وسر الكرمشة علي الوش.

في هذا النوع من الأرز باللبن نحتاج لإضافة بعض النكهات ، ولذلك يجب استخدام الأرز باللبن وهو  ساخن ، وذلك حتي يكون من السهل أن تذوب و تندمج فيه النكهات بسهولة وهذه النكهات كالتالي.

 ١-  أرز باللبن و النوتيلا،أو الشيكولاتة.

::المكونات::

• أرز باللبن ساخن. (الكمية حسب الرغبة)
• نوتيلا،أو شيكولاتة سائحة.

:طريقة تحضير أرز باللبن والنوتيلا:

• في بولة(طبق عميق)نضع الأرز باللبن ،ثم ننزل عليه النوتيلا،ونقلب جيداً بالمضرب السلك اليدوي حتي تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

• ثم تصب في أطباق التقديم، وعلي الوش ممكن نزين بالمكسرات أو شوكلت شيبس أو خطوط من  الشيكولاتة،أو نتركها سادة حسب الرغبة.

٢-  أرز باللبن بالقهوة سريعة الذوبان( النسكافية)

:المكونات:

• أرز باللبن ساخن.
• قهوة سريعة الذوبان(النسكافية).

:طريقة تحضيرأرز باللبن والقهوة سريعة الذوبان:

• نضع الكمية المطلوبة من الارز باللبن في بولة (طبق عميق)،ثم ننزل بالقهوة سريعة الذوبان (النسكافية).

• ثم نقلب المكونات جيدا،ثم نضعه في أطباق التقديم وعلي الوش رشة نسكافية.

٣- " أرز باللبن و الكراميل" 

:المكونات:

• صوص كراميل .
• أرز باللبن ساخن.

:طريقة تحضير أرز باللبن والكراميل:

• في وعاء عميق (طبق عميق) نضع كمية الأرز باللبن المرغوب فيها،ويكون ساخن طبعا،وذلك ليسهل ذوبان الصوص داخل الأرز باللبن.

• ثم ننزل بصوص الكراميل علي الأرز باللبن،ونقلب بالمضرب اليدوي حتي تمتزج المكونات مع بعضها البعض ،وتقدم في أطباق التقديم،وعلي الوش صوص الكراميل.

ثالثاً:"طريقة عمل الارز باللبن بالفواكه, والبسكويت".

لعمل أرز باللبن بالفواكه ،أو البسكويت لازم يكون الأرز باللبن بارد ، وذلك لكي نحافظ علي طعم الفاكهة طبيعي بيور بدون تغير من حرارة الأرز باللبن،فيتم فرم أي نوع فاكهة سوف استخدمه مع الأرز باللبن في  الكبة ،أو الهاندبلندر ،أو الخلاط فرم متقطع بدون ماء، وعلي سبيل المثال إليكم بعض الوصفات الأرز باللبن بالفواكه.

١-  أرز باللبن "بالمانجو"

:المكونات:

• أرز باللبن بارد.
• مانجو بيورية أو قطع.

:طريقة تحضير أرز باللبن والمانجو:

نضع في طبق عميق الأرز باللبن ،ثم أنزل عليه بالمانجو القطع أو البيور حسب الرغبة،ونقلب حتي تمتزج المكونات ويقدم الأرز باللبن بالمانجو في كاسات التقديم،وعلي الوش قطع مانجو .

٢- أرز باللبن بالكيوي.

:المكونات:

• أرز باللبن بارد.
• كيوي بيوريةأو قطع.

:طريقة تحضيرأرز باللبن بالكيوي:

في بولة نضع بها الأرز باللبن طبعاً الكمية المطلوبة ،ثم نضع عليه الكيوي المفروم بدون ماء ، و نقلبهم مع بعض وبذلك أصبح لدينا أرز باللبن بالكيوي ثم نقدمه ،وعلي الوش قطع كيوي، أو صوص مانجو أو قطع مانجو.

٣- أرز باللبن والأوريو.

:المكونات:

• أرز باللبن بارد.
• بسكويت أوريو مفروم خشن .

:طريقة تحضير أرز باللبن والأوريو:

نضع الأرز باللبن وعليه البسكويت الأوريو ،ونقلب جيداً وبذلك أصبح أرز باللبن والأوريو ، ويقدم وعليه جزء من البسكويت المفروم علي الوش.

وهكذا مع باقي الصوصات ،أو الفواكه والبسكويت حسب الرغبة والطعم المفضل لدي كل شخص،ويقدم الأرز باللبن المصري بنفس الطرق السابقة.

 خد بالك من الحاجات ديه.

• عند عمل (الأرز باللبن الأساسي بدون نكهات )يمكننا  أخذ نصف الكمية من الأرز باللبن بعد التسوية مباشرة وقبل إضافة باقي المكونات مثل السكر والكريم شانتيه،ونضعه في الخلاط الكهربائي و نخفقه إلي أن يصبح القوام كريمي فهذا يفرق في جعل الأرز باللبن كريمي وناعم.

•  بالنسبة للأرز باللبن السادة ممكن علي الوش نضع الطعم المفضل مثل بلوبيري،أو نوتيلا ،أو صوص فراولة ....

• كمية النشا المستخدمة ممكن تزيد أو تنقص علي حسب الرغبة، لو بتحب الأرز باللبن خفيف نقلل النشا ،ولو بحبه تقيل نزود النشا،و ناخد بالنا إن الأرز باللبن بيتقل شوية بعد ما يبرد.

• ممكن نقدم الأرز باللبن سادة بدون صوصات ، أو فاكهة ، و نكتفي بالمكسرات علي الوش و الكريز ورشة قرفة.

• ممكن استخدم أي نوع فاكهة أو صوص أنا بحبه بنفس الطرق السابقة مع الأرز باللبن.

وإليك عزيزي القارئ  الفيديو التالي  يوضح خطوات عملية  لمعرفة سرتحضير أرز باللبن مثل المحلات. 

كما يمكنك أيضا عزيزي القارئ أن تشاهد  في هذا الفيديو بطريقة عملية طريقة عمل أرز باللبن بنكهات مختلفة مثل المحلات.  

وفي النهاية شكرا لك عزيزي القارئ لمتابعة المقال إلي النهاية,ونرجوا أن نكون عند حسن ظنكم،وإلي اللقاء في مقالات أخري تنال إعجابكم إن شاء الله.