ألذ مشروبات قهوة باردة وكريمة قهوة ممكن تعمليها.
متابعي مدونة طعم الياسمين القهوة لها مذاق خاص لا يعرفه سوى العشاق الذين يحبون شرب القهوة كل يوم،لكن في الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة ، يصبح الاستمتاع بالقهوة الساخنة أمرًا صعبًا ، لذلك يلجأ الكثير من الناس إلى مشروبات القهوة المثلجة والقهوة الباردة، تصنع وتحضر
مشروبات القهوة الباردة والمثلجة بشكل مختلف في بلدان مختلفة. لذلك سنعرض لك ألذ أنواع مشروبات القهوة الباردة والمفضلة ، بالإضافة إلى الاختلافات بين كل منها ، حتى تتمكن من معرفة الأنواع التي تفضلها وكيفية تحضيرها. |
| أكثر من 10 مشروبات قهوة باردة ستاربكس وكريمة القهوة. |
محتوي المقال.
- طريقة عمل كريمة القهوة(رغوة الكابتشينو)
- مشروب كريمة القهوة والشيكولاتة.
- مشروب كريمة القهوة والحليب الساخن.
- مشروب كريمة القهوة والكاكاو.
- مشروب كريمة القهوة والكراميل.
- مشروب كريمة القهوة والحليب المثلج.
- مشروب قهوة فرابتشينو كراميل.
- مشروب سبانش لاتيه.
- مشروب سموذي القهوة.
- مشروب أبريه كافيه.
- مشروب كراميل ميكاتو.
- مشروب قهوة أيس كريم فانيليا.
- مشروب أيس كوفي.
أولاً: طريقة عمل كريمة القهوة(رغوة الكابتشينو).
- مقادير كريمة القهوة.
- ٦ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان(نسكافيه).
- ٦ملاعق كبيرة من السكر.
- ٦ملاعق كبيرة ماء ساخن.
طريقة تحضير كريمة القهوة.
- في وعاء عميق نضع مقدار (النسكافيه + السكر + الماء الساخن)،ثم بملعقة نبدأ نقلب المكونات مع بعضها جيداً،ثم نستخدم المضرب الكهربائي ،و نخفق جيداً إلي أن يفتح لون النسكافيه جدا ، ويصبح القوام كريمي ،ونحصل علي كريمة متماسكة وهي ( كريمة القهوة) رغوة الكابتشينو.
مشروبات القهوة الباردة ستاربكس في البيت بأسهل طريقة.
1- مشروب قهوة فرابتشينو كراميل.
مقادير قهوة كراميل فرابتشينو.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- صوص كراميل خفيف.
- كوب حليب بارد.
- مكعبات ثلج. (حسب الرغبة)
- سكر. (حسب الرغبة)
طريقة تحضير قهوة فرابتشينو كراميل.
- في الخلاط لكهربائي نضع ( الحليب البارد + مكعبات الثلج + النسكافية + صوص كراميل + سكر) .نخلط المكونات مع بعض جيدا،إلي أن نحصل علي رغوة وكثافة لمشروب كراميل فرابتشينو ،ثم نحضر كأس التقديم،ويزين من الجوانب بصوص الكراميل،ثم يصب مشروب قهوة فرابتشينو كراميل،ثم يزين بكريمة الخفق وعليها صوص الكراميل.
مشروب أيس موكا(قهوة الموكا المثلجة).
المقادير.
- كوب حليب بارد.
- مكعبات ثلج. (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كاكاو خام بدون سكر.
- ملعقة صغيرة نسكافيه/ أو بودر إسبريسو.
- سكر. (حسب الرغبة)
- ملعقة من شوكليت شيبس /أو نوتيلا. (اختياري)
- صوص شيكولاتة،كريمة خفق. (للتزيين)
طريقة تحضير أيس موكا رائع.
- في الخلاط الكهربائي نضع (مكعبات الثلج + الحليب البارد+ الكاكاو + النسكافية/إسبريسو + شوكليت شيبس/ نوتيلا + السكر)،نخلط المكونات مع بعض جيدا،ثم نحضر كوب التقديم ،ويزيين من علي الجوانب بصوص شيكولاتة,ثم يصب مشروب قهوة الموكا المثلجة ،ثم يزين بكريمة الخفق وصوص الشيكولاتة.
لمشاهدة الطريقة بشكل عملي انقر هنا طريقة تحضيرمشروبات قهوة باردة ومنعشة.
2- مشروب سبانش لاتيه (القهوة الفيتنامية)
المقادير.
- 3/4 كوب حليب بارد مثلج.
- ملعقة أو اثنين حليب مكثف محلي.
- مكعبات ثلج نسكافية.
- ربع كوب( قهوة مركزة) مذابة. (نسكافية أو إسبريسو)
- نقطة او اثنين فانيايا سائلة. (اختياري)
طريقة تحضير سبانش لاتية.
- في كوب تقديم نضع الحليب المثلج،ثم نضيف إليه الحليب المكثف الكمية حسب الرغبة ،ثم يقلب جيدا إلي أن يذوب تماما.ثم نضيف إليه مكعبات الثلج سواء مكعبات ثلج نسكافية وكاكاو،أو مكعبات ثلج عادية بالماء فقط،ثم نضيف إليه القهوة المذابة في الماء(قهوة مركزة) .
- ملحوظة : يمكننا تحضير القهوة المركزة بوضع 2 ملعقة نسكافية أو بودرة الإسبريسو في كوب وعليها ربع كوب ماء ويقلب جيدا حتي تذوب تماما.
3- مشروب سموذي القهوة.
المقادير.
- 2 ثمرة موزمجمد حلقات.
- 2 حبة تمر منقوع / أو سكر. (اختياري)
- كوب حليب بارد.
- ملعقة نسكافية.
- نصف كوب مكعبات ثلج. (اختياري)
- ملعقة كاكاو خام / أو بودرة بروتين شكولاتة.
- كريمة خفق للتزيين. (اختياري)
طريقة تحضير سموذي القهوة.
- في الخلاط الكهربائي نضع (حلقات الموز المجمد + الحليب البارد + كاكاو خام /بودرة بروتين الشيكولاتة + النسكافية + مكعبات الثلج + التمر),ونخلط المكونات مع بعض جيدا،ثم يصب سموذي القهوة في أكواب التقديم ،ويزيين بكريمة خفق ورشة نسكافية.
- ملحوظة:لكي نساعد الخلاط الكهربائي علي خفق التمر يتم نقع التمر في قليل من الماء حتي يسهل خفقه مع المكونات.
4- مشروب أبريه كافية.
المقادير.
- ملعقة كاكاو خام.
- كوب حليب بارد.
- نصف عود قرفة /أو نصف ملعقة قرفة بودر.
- شكولاتة غامقة مذابة / او كاكاو خام. (اختياري)
- نصف كوب مكعبات ثلج.
- ملعقة نسكافية.
- سكر. (حسب الرغبة)
طريقة تحضير مشروب (أبريه كافيه).
- نضع في الخلاط الكهربائي (مكعبات الثلج + حليب بارد + قرفة + شكولاتة مذابة + نسكافية + سكر)،نخلط المكونات مع بعض جيدا،ثم يصب مشروب أبريه كافيه في كأس التقديم ،ويزيين بكريمة خفق وعود قرفة أو قرفة بودر.
5- مشروب كراميل ميكاتو.
المقادير.
- كوب حليب بارد.
- صوص كراميل خفيف.
- 2 ملعقة نسكافية مذابة (الكمية حسب الرغبة)
- 2نقطة فانيليا سائلة.
طريقة تحضير مشروب (كراميل ميكاتو).
- نضع نصف كمية الحليب في زجاجة محكمة الغلق وترج جيد جداحتي الحصول علي رغوة الحليب المطلوبة ،ثم نضعها جانبا ،ونضع نصف كمية الحليب الآخر في كوب التقديم ،ثم نضع عليه صوص الكراميل حسب الرغبة ،ثم نضيف إليه الفانيليا السائلة ونقلب المقادير مع بعض جيدا،ثم نضيف مكعبات الثلج ،ثم نضيف الحليب بالرغوة من الزجاجة حتي يمتلئ الكوب’ ثم نضيف النسكافية المذاب علي رغوة الحليب ،ثم يزيين بصوص كراميل خفيف وبهذا أصبح لدينا مشروب كراميل ميكاتو ستاربكس.
6- مشروب قهوة أيس كريم الفانيليا.
المقادير.
- ملعقة نسكافية.
- كوب حليب بارد.
- كوب أيس كريم فانيليا.
- نصف كوب مكعبات ثلج.
طريقة تحضير قهوة أيس كريم فانيليا.
- نضع في الخلاط الكهربائي (أيس كريم فانيليا + الحليب البارد+ مكعبات الثلج + نسكافية)، ونخلط جميع المكونات مع بعض جيدا ،ثم يصب في أكواب التقديم ويزيين حسب الرغبة ،وبهذا أصبح لدينا مشروب قهوة أيس كريم فانيليا.
7- مشروب أيس كوفي رووعة.
المقادير.
- كوب أيس كريم فانيليا.
- كريمة القهوة المحضرة سابقا.كوب حليب بارد.
- مكعبات ثلج . (حسب الرغبة)
- سكر. (حسب الرغبة)
طريقة تحضير أيس كوفي.
- في الخلاط الكهربائي نضع (الحليب البارد + أيس كريم فانيليا + السكر)،نخلط المكونات مع بعض جيدا،ثم نضع في أكواب التقديم مكعبات الثلج،ثم يصب مشروب الأيس كوفي حتي نصف الكوب ،ثم نضع كريمة القهوة في كيس حلواني وتوضع فوق المشروب في الأكواب بشكل دائري وتقدم.
مشروبات كريمة القهوة في الكافيهات.
المشروب الأول: كريمة القهوة والشيكولاتة.
مقادير مشروب كريمة القهوة والشيكولاتة.
- شوكولاتة خام.
- مكعبات ثلج.
- ٣/٤ ثلاث أرباع لبن بارد.
- كريمة قهوة.
طريقة تحضير مشروب القهوة و الشيكولاته.
- نبشر الشوكولاتة ونضعها علي حمام مائي،وبعد أن تذوب الشوكولاتة نضعها في كيس ثم نزين بها كأس التقديم من الداخل علي شكل خطوط عريضة،ثم نضع في الكأس مكعبات الثلج.
- ثم نضيف اللبن(الحليب)،ثم علي الوش نضع طبقة من كريمة القهوة وتوزع علي الكأس وعليها خطوط من الشوكولاتة المذابة.
المشروب الثاني: كريمة القهوة والحليب الساخن.
مقادير مشروب كريمة القهوة مع الحليب.
- كريمة القهوة.
- ثلاث أرباع كوب لبن ساخن.
طريقة تحضير مشروب كريمة القهوة والحليب.
- في كوب التقديم نضع اللبن(الحليب) الساخن،ثم نضع ملعقة كبيرة من كريمة القهوة،ونقلب تقليب خفيف من تحت لفوق ،لكي ندخل الكريمة في اللبن(الحليب).
- ثم نضيف علي الوش طبقة من كريمة القهوة وتوزع علي الكأس بدون تقليب.
المشروب الثالث :"كريمة القهوة والكاكاو"
مقادير كريمة القهوة والكاكاو.
- كريمة قهوة.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- نصف كوب لبن (حليب).
- مكعبات ثلج.
طريقة تحضير كريمة القهوة مع الكاكاو.
- في وعاء عميق نضع ٣ملاعق كبيرة من كريمة القهوة، ثم نضيف عليها الكاكاو و نخفق جيداً عن طريق المضرب اليدوي إلي أن تمتزج كريمة القهوة والكاكاو.
- ثم في كوب التقديم نضع اللبن (الحليب) البارد،ثم نضع به مكعبات من الثلج ،ثم نضع عليهم كريمة القهوة والكاكاو، وتوزع علي كوب التقديم بدون تقليب.
المشروب الرابع : كريمة القهوة و الكراميل.
مقادير كريمة القهوة و الكراميل.
- نصف كوب لبن(حليب)بارد.
- ربع كوب صوص كراميل (كراميل مخفف بالماء.)
- كريمة قهوة.
- مكعبات ثلج.
طريقة تحضير كريمة القهوة و الكراميل.
- في كأس التقديم نزينه أولاً بصوص كراميل من الداخل ،ثم نصب في الكأس لبن (حليب) بارد،ثم نضيف مكعبات الثلج،ثم نضيف صوص الكراميل المخفف،ثم نضع كريمة القهوة وتوزعها علي كامل الكأس.
المشروب الخامس:كريمة القهوة والحليب المثلج.
مقادير كريمة القهوة والحليب المثلج.
- ٤ملاعق من كريمة القهوة.
- ٤مكعبات ثلج.
- ٣/٤ ثلاث أرباع كوب لبن(حليب)بارد.
طريقة تحضير كريمة القهوة والحليب المثلج.
- في كوب التقديم نضع ٢ملعقة من كريمة القهوة ثم نضيف اللبن (الحليب) البارد،ثم نقلب جامد جدا وبسرعة إلي أن تتكون رغوة بيضاء( ممكن استخدم في هذه المرحلة مضرب النسكافيه) .
- ثم أضيف مكعبات الثلج،و أقلب بسرعة إلي أن تظهر الرغوة مرة أخري،ثم أضيف ٢ملعقة من كريمة القهوة علي الوش وتوزع علي وش الكوب.
"طريقة أخري لتقديم المشروب السابق"
المقادير:
- ٢ملعقة كبيرة من كريمة القهوة.
- ٣/٤ ثلاث أرباع كوب ماء بارد.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- في كوب التقديم نضع ملعقة من كريمة القهوة،ثم ننزل عليها بالماء البارد،ونقلب جيداً وبسرعه،حتي تتكون رغوة بيضاء ،ويمكن استخدم في هذه المرحلة مضرب النسكافيه ،ثم أنزل مكعبات الثلج،و أقلب مرة أخري لتظهر رغوة بيضاء ،ثم أنزل علي الوش ملعقة من كريمة القهوة وتوزع علي كوب القهوة الباردة.
ملحوظةعند تحضير مشروبات القهوة الباردة.
- لعمل كريمة القهوة بكميات أكبر أو حسب الرغبة يكون مقدار القهوة(نسكافيه) نفس مقدار السكر نفس مقدار الماء الساخن.
- يمكننا الاحتفاظ بكريمة القهوة في الثلاجة لمدة أسبوع نستخدمها يوميا.
- لعمل رغوة مشروبات القهوة يمكننا استخدام المضرب المخصص مضرب النسكافيه.
- لمن يعاني من حساسية اللبن الحليب يمكن استبدال الحليب بحليب اللوز أو حليب الشوفان.
- عند استخدام الشيكولاتة المذابة في مشروبات القهوة الباردة تترسب الشيكولاتة في القاع ،لذلك يفضل استبدال الشيكولاتة بالكاكاوالخام لسهولة الذوبان في المشروبات الباردة عن الشيكولاتة.
- وفي الختام شكرا لك عزيزي القارئ متابع مدونة(طعم الياسمين) لمتابعة مقال طريقة عمل مشروبات القهوة الباردة وكريمة القهوة إلي النهاية,و نرجوا أن نكون عند حسن ظنكم والي اللقاء في مقالات أخري تنال إعجابكم إن شاء الله.
إليك عزيزي القارئ الفيديو التالي يوضح طريقة تحضير كريمة القهوة اللذيذة.
إرسال تعليق